Henrik Boysen
tirsdag    |    07.10.2014

Henrik Boysen

Henrik er skolens køkkenleder. Han brænder for at lave god og velsmagende mad. Det skal være grønt og sundt med friske råvarer lavet fra bunden. Uhm!

Som Henrik siger: “Vi stræber efer at fange højskolens sjæl. Vi er et køkken, hvor tradition og fornyelse mødes ved at tage det bedste fra fortiden og tilpasse det nutiden – den verden, vi omgiver os med – i et ærligt og ægte udtryk. Og så kan vi simpelthen ikke få nok af frisk frugt, grøntsager og krydderurter. Det gør hele forskellen på et måltid, for det løfter og understøtter måltidets bestanddele. Måltidet skal knase, dufte og pirre vores smagsløg. Det skal give os lysten til at vende tilbage til det næste måltid for igen at blive begejstret og overrasket.”